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Licence Arts Culinaires

La licence en Arts Culinaires est une formation aux métiers dits de bouche, c’est-à-dire une formation à la cuisine et à la restauration.
En tant que professionnel, vous allez maîtriser aussi bien les aspects créatifs de la cuisine que ceux liés à la comptabilité, l’hygiène et la sécurité ou encore la gestion opérationnelle.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

La formation en Arts Culinaires vise à donner à des jeunes talentueux et passionnés de cuisine, la possibilité de se professionnaliser à travers une formation alliant l’apprentissage des cuisines du monde et celui des pratiques managériales.

POINTS FORTS DU PROGRAMME

  • La formation en alternance qui permet à l’étudiant de mettre en pratique au fur et à mesure les connaissances qu’il acquiert dans les enseignements académiques dans le domaine de l’art culinaire.
  • Le tissu relationnel des professionnels qui accueillent nos étudiants pour les stages de courte, de moyenne et de longue durée.
  • Un environnement d’apprentissage dédié avec une cuisine d’application, des ateliers de simulation.
  • L’intervention de professionnels dans la dispense des connaissances.

DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

  • Chefs de cuisine,
  • Chef gérant,
  • Manager de restaurant,
  • Responsable banquets,
  • Organisateur de réceptions,
  • Traiteur …

PUBLIC CONCERNE & CONDITIONS D’ADMISSION

  • Titulaires du baccalauréat toutes filières.
  • Admission sur Concours écrit et entretien oral après l’étude de dossier.

INSCRIPTION AU CONCOURS D’ADMISSION

L’inscription au concours d’admission pour accéder à ce programme se fait en complétant le formulaire en ligne, en cliquant ici

Pour obtenir plus d’informations sur ce programme, merci de contacter le Service des Admissions de l’UPM au :  + 212 (0) 524 48 70 04 / 05 / 06 ou par email : admission@upm.ac.ma

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